Preperation:

1. Del 500g Paneer i firekanter på cirka 4 cm.

2. Kvern 100g løk og 120g tomater separat. Bland også, skjell og 10 mandler til en fin pasta og legg til ¼ kopp vann.

3. Alternativt kan cashewnøtter også brukes.

4.Ta en flat panne og varm opp 50g matolje og kok malt løk til den er lys rosa i 10 minutter. Tilsett tomatpuré og 15g Shahi Paneer masala.

5. Kok i 5 min. Tilsett mandelpasta, 1 kopp vann og paneer stykker. Tilsett smør i 5 minutter til riktig konsistens.

6. Server med 1 ts. krem og finhakket koriander på toppen.
(Tips: Paneer stykker kan være lett stekt, spent og separert fra olje fra før)