Protection
- Servering: 4
- Forberedelsestid: 15 Minutter
- Matlagingstis: 30 Minutter
- Vanskelighets Nivå: Lett
Sambar er en sørindisk linser(dal) og er bland grønnsagssuppe som spises sammen med frokost eller måltid som side skål. De fleste liker dette med noen varme, myke idli, dosa, Vada eller med ris. Dette er en daglig skål som er laget i de fleste hjem, siden det er proteinrikt og sunt.
Ingredienser
- Løk
- Eggplant,
- Drumsticks,
- Poteter,
- Tomat,
- Tamarind
- Erter,
- Blomkål
- Sambhar masala
Forberedelsen:
- Vask 500g grønnsak som eggplant, drumsticks, poteter, erter, blomkål osv.
- Trykkkok 200g Toor dhal i 800 ml vann i 10 minutter. Behold vann.
- Soak 50g tamarind i 100 ml vann i 30 minutter og press masse.
- Overfør det til kokt Linser.
- Separat stek 100g grovhakkede røde løk og 100g hakkede tomater og ande grønnsaker.
- Tilsett 20g Sambhar Masala, salt og rør stek i 5min.
- Overfør kokt dhal sammen med vann og kok i 20 minutter.
- Server varm sambhar med ris
