Beskrivelse
Masalamagic’s kikertmel, også kalt grammel, er rik på proteiner og glutenfri. Melet kan brukes til glutenfri baking, i indiske sauser og for å gi supper og desserter en tykkere konsistens.
Per 100 gram inneholder den 23 gram protein. Kikert mel gir en lav glykemisk indeks og er svært egnet for diabetikere. Melet kan brukes mens du lager vafler, pannekaker og andre typer baking, men kan ikke erstattes med samme mengde som vanlig mel. Fordi det er glutenfritt, har det ikke samme binding, og for baking med gjær foreslås det å kombinere med psyllium.
Parameter | Antall / Enhet |
kalorier | 387 kcal / 1619 KJ |
Protein | 23 g |
karbohydrat | 57 g |
Fett / Mettet | 6,5 g / 1 g |
Sukker | 10 g |
Salt | 0,06 g |
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.