Protection
- Serverings: 3
- Forberedelsestid: 15 Minutter
- matlagingstid: 25 Minutter
- Vanskelighets nivå: Lett
Pavbhaji er en krydret blanding av mosende grønnsaker. For å lage bhaji, koker vi først grønnsaker og koker dem med løk, tomater, hvitløk, ingefær og en spesiell blanding av krydder som kalles pav bhaji masala. Du kan legge til det grønnsaker du vil ha i din bhaji, men poteter danner grunnlaget for bhaji.
Ingredients
- Løk
- Hvitløk
- Pavbhaji masala
- Tomat
- Potet
- Erter
- Gulrøtter
- Blomkål
- Smør
- Salt
- Kål
Forberedels:
- Eksklusiv for Bombay Pav Bhaji. Trykkkok 200g poteter, 150g kledde grønnsaker som gulrøtter, blomkål, erter osv.
- I en dyp panne stek 100g finhakkede røde løk i 60g smør til gull. Legg til grovhakkede 100g tomater, fin hakket hvitløk, salt, 15g Pav Bhaji masala.
- Overfør kokte grønnsaker, ½ kopp vann og på høy varmen bland dem i 10 minutter. Påfør deretter smør på brødskiver eller spalt boller, stek og server sammen.
