
KYLLING CURRY
By TRS
- Servering: 4
- Forberedelsestid: 30 Minutter
- Matlagingstid: 75 Minuter
- Vanskelighets nivå: Medium
Elsker kylling? Prøv Anjula Devi-versjonen av den klassiske Kylling Curry.
Ingredients
- Kylling
- Kylling kury masala
- Olje
- Løk
- Rød chilli
- Tomat
- Hvitløk
- Ingfær
- Sitron
- Yogurt
- Spis kummen
- Cumin seeds
- Garam Masala
- Frisk hakket koriander
Forbredelse:
- Dryss kyllingebrystene med 2 ts salt.
- Varm oljen i en stor panne over høy varmen.
- Kok kyllingen delvis i den varme oljen til den er helt brunet. Overfør de brune kylling brystene til en tallerken og sett til side.
- Reduser varmen til høy, legg til løk, hvitløk og ingefær og kok til løket blir gjennomsiktig, ca 8 minutter.
- Rør karri pulver, spis kummen, gurkemeie, koriander, rød chilli og 1 ss vann i løkblandingen.
- La det koke i ca. 1 minutt under omrøring.
- Bland tomater, yoghurt, 1 ss hakket koriander og 1 teskje salt i blandingen.
- Legg kyllingbrystet i pannen . Hell 1/2 kopp vann inn i blandingen.
- Kok, snu kyllingen til den blir godt blandet med sausen.
- Stryk Garam Masala og 1 ss frisk hakket koriander over kyllingen.
- Dekk stekepannen og kok til kyllingebrystene ikke lenger er rosa i midten for ca 20 minutter. ‘
- Dryss med sitronsaft for å servere.
