
Curry
By MDH
- Servering: 4
- Forberedelsestid: 20 Minutter
- Matlagingstid: 20 Minutter
- Vanskelighets nivå: Lett
Indisk mat er synonymt med karrypulver verden over. Karripulver er en blanding av krydder som gir smak og duft Indisk mat er kjent for. Selv om hver tallerken har sin egen lille hemmelighet, har karripulver blitt spesielt formulert med råkrydder av beste kvalitet som passer til de fleste karriretter, det være seg vegetarianer eller ikke-vegetarianere. Det legges til stekking løk sammen med hakkede tomater & Chilli Powder i anbefalt mengde avhengig av oppskriften.
Ingredients
- Korriander frø
- Røde Chillies
- gurkemeie
- spisskummen
- Jodisert salt
- Svart pepper
- Fenugreekbladene
- Sennep
- Tørket ingefær
- Cassia
- Kardemomme
- nellik
- Muskat
- Labyrint
- asafoetida
Forberedelse:
Det er en blanding av forskjellige duftende krydder, som er stekt og deretter malt til bruk i forskjellige slags Raita (finhakkede salatgrønnsaker blandet med slått naturlig yoghurt), Dahi Vada / Bhalla (stekt linse dumplings, gjennomvåt i vann og blandet i naturlig yoghurt kledd med ingefærskiver og tamarind svette Chutney). Stryk en ts., Salt, per porsjon og bland godt.
